Elior Group a annoncé le 2 avril la nomination de Jean-Yves Fontaine au poste de directeur général d’Elior France. « Jean-Yves Fontaine est un dirigeant reconnu, connaissant parfaitement l’entreprise et son potentiel de croissance. Il poursuivra la mise en œuvre du plan Elior Group 2021 avec une feuille de route claire et ambitieuse », a déclaré Philippe Guillemot, directeur général d’Elior Group. Jean-Yves Fontaine a intégré la Générale de restauration (devenue Elior Group) en 1983. « Depuis 2006, en tant que président de Vivaë et de sa filiale l’Alsacienne de restauration puis d’Ansamble, il a été le maître d’œuvre de l’intégration de ces sociétés au sein du groupe, de leur repositionnement stratégique et du redressement de leurs résultats », précise Elior Group.
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