Kermené renforce son dispositif industriel

Implantée à Saint-Jacut-du-Mené dans le Morbihan, Kermené assure l’approvisionnement des quelque 520 supermarchés et hypermarchés exploités sous l’enseigne Centre E. Leclerc. Membre de la centrale d’achat du groupe (Galec), l’entreprise dirigée par Hervé Aubé abat et transforme 110 000 tonnes de viande par an, soit 30% environ des besoins en viande des magasins du groupe.

Après plusieurs mois de tergiversations, Kermené vient d’annoncer deux nouveaux investissements destinés à accroître ses capacités de production Agra Industrie n°37 du 30 octobre 2003 . Une première usine devrait ainsi voir le jour à Trélivan, près de Dinan dans les Côtes-d’Armor, avec 350 emplois à la clé, et une seconde à Saint-Léry dans le Morbihan avec un effectif de 150 salariés. Le spécialiste de l’abattage et de la transformation de porcs, veaux et bovins devrait investir plusieurs millions d’euros dans ces deux projets.

A Saint-Léry, sera créée une usine dédiée aux produits “élaborés” type steaks hachés, saucisses, paupiettes et brochettes, qui entrera en service d’ici 2005 avec une capacité de production de 8 000 tonnes par an. A Trélivan, Kermené se dotera d’une usine de charcuterie industrielle de 14 000 mètres carrés et d’une capacité de 20 000 tonnes, pour un investissement de 18 millions d’euros. Cette unité qui devrait entrer en service en 2006 alimentera les rayons libre-service des magasins Leclerc en produits de charcuteries cuites de type terrines, pâtés, saucissons cuits, andouillettes, tripes, museau et cervelas commercialisés sous la marque Tradilège.

Rationaliser la production

Une réorganisation de l’activité est prévue autour des trois sites – la salaisonnerie de Collinée, ouverte en 1988, Saint-Léry et Trélivan – dont l’objectif principal est de spécialiser la production par familles de produits. Le site de Collinée à Saint-Jacut-du-Mené, aujourd’hui à saturation avec une production de 40 000 tonnes, devrait voir une partie de ses activités de salaisons transférées à Saint-Léry. En dégageant de l’espace dans son principal outil, l’entreprise pourra de fait aménager de nouvelles lignes dédiées à la production de jambons.

Le programme d’investissements doit par ailleurs aboutir à la réduction des coûts logistiques de Kermené qui emploie 2 000 salariés pour un chiffre d'affaires de 450 millions d’euros en 2002. L’entreprise peut en effet s’appuyer sur son nouveau centre de traitement des commandes et de la livraison des produits élaborés ouvert sur 8 000 mètres carrés il y a un an, à Saint-Onen-la-Chapelle en Ille-et-Vilaine, pour un coût de 9 millions d’euros.