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A l’instar de ses concurrents, Kronenbourg croit de plus en plus au segment des bières à faible degré d’alcool pour tenter d’échapper à l’érosion globale du marché.
Les Brasseries Kronenbourg vont lancer dans le circuit CHR une bière « faiblement alcoolisée », destinée à enrayer un recul de plus en plus accentué du marché de la bière en France. Didier Lefèvre, président de la filiale française du groupe britannique Scottish & Newcastle, a indiqué qu’après un essai déjà réalisé en grande distribution, il procédait au lancement de « Kronenbourg extra 2,6 degrés » dans les cafés-brasseries. « Nous croyons à l’avenir d’un nouveau segment du marché, celui des bières faiblement alcoolisées », a-t-il expliqué. Le nouveau produit tire son nom de son degré d’alcool, nettement moins élevé que celui du produit traditionnel qui titre 4,5 degrés.
L’érosion du marché de la bière en France, avec une baisse de 25 % de la consommation au cours des 25 dernières années, s’est accentué depuis le début de l’année 2005, avec une baisse de 3 % des ventes au cours des cinq premiers mois de l’année, qui suit un repli de 4,7 % en 2004, avait annoncé récemment l’association professionnelle des Brasseurs de France.
Pour Kronenbourg, la baisse s’élève même à 5 % pour la période comprise entre le 1er janvier et le 15 juin par rapport à la période correspondante de 2004. Seul le marché de la bière sans alcool « explose » actuellement mais n’atteint que 2 % de part du marché total des bières, selon Kronenbourg. La consommation totale de bière est retombée à 20,2 millions d’hectolitres en 2004, ce qui fait de la France le pays européen le moins consommateur de ce produit derrière l’Italie.
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Nouvelle technologie de condensation
Pour populariser son nouveau produit, Kronenbourg va implanter dans les cafés une nouvelle « pompe à bière à effet de condensation » qui permettra à des gouttes d’eau de perler à l’extérieur, donnant une impression de fraîcheur. Avec cette nouvelle bière, Kronenbourg compte réaliser en 2008 1 % de ses ventes, qui se sont élevées en 2004 à 8 millions d’hectolitres, soit une bière sur trois consommées en France, pour un chiffre d’affaires de 850 millions d’euros.
Employant environ 2 000 personnes (à part égales entre les brasseries et la distribution), Kronenbourg a mis fin à une réduction d’effectifs, sans licenciement, de 90 personnes à son siège de Strasbourg et ne prévoit pas de plan social, selon son président.