Une nouvelle étape dans la libéralisation des échanges agricoles et agroalimentaires issue des négociations prochaines de l’OMC (Hong Kong du 13 au 16 décembre) aurait un impact sur les deux tiers des 150 000 emplois dédiés en Bretagne. Selon la chambre d’agriculture de Bretagne qui communiquait sur le dossier, le 29 novembre, pratiquement tous les secteurs alimentaires bretons seraient concernés par un accès plus grand des produits mondiaux au marché européen, et la fin des restitutions à l’exportation. Le lait, la volaille, la viande bovine souffriraient en premier. Le porc et les légumes échapperaient au moins partiellement aux effets d’un accord multilatéral signé à l’OMC. Quant au secteur de la transformation, la chambre régionale d’agriculture craint qu’elle ne doive importer plus souvent de la matière agricole bon marché pour résister aux produits transformés d’importation. Aussi la chambre d’agriculture préconise-t-elle de développer la R & D sur la matière grasse laitière, « y compris sur (une) valorisation non alimentaire », tout en cherchant à mettre en place de nouveaux mécanismes de régulation des marchés.
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