La coopérative « Origine Cévennes » investit un million d'euros dans le séchage des oignons doux

La coopérative « Origine Cévennes » investit un million d'euros (M€) dans l'extension de 600 m2 ses installations de stockage et de séchage (2 200 m2 actuellement) des oignons doux sous AOC (appellation d'origine contrôlée), a-t-elle indiqué le 10 mars. Son chiffre d'affaires est de 5 M€ par an. L'entreprise accompagne ainsi l'augmentation de la production de 20% en moins de deux ans, les surfaces d'oignon doux s'étant accrues de 5,4 hectares en 2013/2014, et de 2,7 hectares en 2014/2015, avec quatre nouvelles adhésions de jeunes agriculteurs à la coopérative. Trois emplois sont créés. Un magasin de vente directe sera construit. La coopérative est en train de développer la production de pommes bio et de jus de pommes. « Origine Cévennes » produit 2 100 tonnes d'oignons doux, et teste aussi un pétillant de jus de pommes bio des Cévennes. Elle produit des châtaignes (52 tonnes), des pommes de terre (22 tonnes) et des pommes (250 tonnes).