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L’industrie de la féculerie mise sur la chimie verte pour 2013. C’est ce qui ressort de l’assemblée générale du Groupement interprofessionnel pour la valorisation de la pomme de terrre (GIPT) qui s’est tenue le 12 mars à Paris.
L’industrie féculière mise sur la chimie verte pour passer le cap de 2013, lorsque la fécule ne sera plus soutenue spécifiquement. Lors de l’assemblée générale du GIPT, qui s’est tenue le 12 mars à Paris, les représentants professionnels de la pomme de terre transformée ont évoqué les pistes pour redonner de la valeur ajoutée à la fécule.
Bioplastiques : en France par la petite porte, en Europe par la grande
À partir du 1 er juillet 2012, le régime de la fécule sera démantelé. À cette date, le prix minimum de la fécule et le système de contingent européen seront supprimés, et l’aide au producteur sera entièrement découplée. « Les nouveaux outils sur lesquels la filière pourra éventuellement s’appuyer seront issus du second pilier de la Pac », a indiqué le président du GIPT, Didier Lombart. Mais les professionnels ignorent pour l’instant l’accessibilité à ces outils.
Pour accroître la valeur ajoutée de la pomme de terre féculière, les producteurs misent à court terme sur le développement des sacs de bioplastiques, à base de fécule, dans la grande distribution en France. Via un partenariat avec la FCD (Fédération du commerce et de la distribution), il est prévu de généraliser les sacs en bioplastique, dans les magasins situés près de stations de compostage ou de méthanisation des déchets ménagers.
À plus long terme, les féculiers tablent beaucoup sur la Lead Market Initiative de la Commission européenne, qui étudie les moyens de développer un grand nombre de bioproduits dans l’UE.
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La production de fécule est passée en France d’environ 300 000 tonnes en 1997/98 à 240 000 tonnes en 2008/09.
Transformation alimentaire : une régression persistante
Autre secteur des pommes de terre transformées, représenté au sein du GIPT, l’industrie de la pomme de terre pour l’alimentation sous forme de frites, chips et purées est en régression. Le solde commercial français négatif pour la pomme de terre industrielle alimentaire est passé de près de 180 000 tonnes, tous produits confondus, en 1999, à près de 300 000 tonnes en 2008. Cela parce que la demande augmente constamment alors que les industries stagnent, voire régressent en France. Cela au profit d’importations en provenance de Belgique et des Pays-Bas. Seule consolation pour les producteurs : les exportations de pommes de terre pour la transformation ont augmenté de 11,6% en 2007/08, à 480 000 tonnes.
Après l’étude de l’inspecteur général Jean-Baptiste Danel il y a deux ans, une nouvelle étude est envisagée par le GIPT, qui cherche à sensibiliser les pouvoirs publics sur la persistance de la régression de l’industrie de la pomme de terre alimentaire.