La filière caprine lance ses logos Viandes de France

Quelques mois après la création d'une section caprins à l'interprofession bétail et viande (Interbev), les professionnels du secteur annoncent, le 4 juin dans un communiqué, la création des signatures « viande de chevreau française » et « viande de chèvre française », pour des viandes et abats de caprins nés, élevés, abattus et transformés en France. Après la récente intégration d'Interbev, il s'agissait « de l'une des premières actions qui aient été souhaitées unanimement par les professionnels », a commenté le président de la section caprins, Franck Moreau. Des logos Viandes de France existent déjà dans les filières porcine, volaille, viande bovine, chevaline et ovine.