La malterie mondiale en pleine recomposition

Les malteurs mondiaux doivent se mettre au diapason des brasseurs. La brasserie mondiale, excessivement concentrée (les dix premiers brasseurs réalisent plus de 58% de la production mondiale), mais en progression de l’ordre de 2 à 3% par an. Le premier groupe mondial, InBev pèse environ 200 millions d’hectolitres en utilisant quelque 2,5 millions de tonnes de malt alors que le premier malteur mondial (le groupe Soufflet) ne produit qu’1,5 MT de malt par an !

La recomposition du paysage de la malterie mondiale a été rapide ces dernières années dans un secteur qui aura beaucoup investi. Ce n’est pas un hasard si la demande russe est passée en trois ans de 500 000 tonnes de malt à …zéro ! La restructuration est-elle achevée ? « Je pense que les choses sont loin d’être terminées, précise Jean-Marc Dubois le président d’Epis-Centre. Les dix premiers malteurs représentent aujourd’hui 42% de la production mondiale. Mais Castel Harlau, le quatrième producteur mondial est passé des mains de Conagra à celles d’un fonds d’investissements américano-australien. Le cinquième malteur mondial (ADM) vient de reprendre la participation du groupe français Lesaffre… qui lorgnait un temps sur les activités malt d’Epis-Centre ! Mais davantage tourné désormais vers les énergies renouvelables, ADM pourrait lui-même se séparer à terme de ses activités malt.

Quant à l’irlandais Greencore, le 7ème mondial, il est à vendre depuis plusieurs années ! C’est sans compter également avec le changement de mains probable de tout ou partie des actifs de l’allemand Weissheimer déclaré en faillite cette année et qui produisait environ 400 000 tonnes de malt avant qu’Epis-Centre ne lui rachète en juillet 2006 une de ses malteries en Hongrie située au sud de Budapest (65 000 tonnes de capacité). En outre, d’autres établissements implantés en Allemagne n’ont pas encore trouvé acquéreur : il y aura encore sûrement des malteries à reprendre dans les mois qui viennent !