Céréales La nervosité toujours de mise sur le marché mondial

Les prix du blé ont un peu reculé le 6 septembre sur le marché à terme de Chicago suite aux propos du président russe Dmitri Medvedev laissant entrevoir une levée de l’embargo russe sur les céréales à une écheance plus rapide que celle évoquée quelques jours plus tôt par le Premier ministre Vladimir Poutine qui avait indiqué que les exportations ne pourraient reprendre qu’à une période avancée de 2011. « Dès qu’on verra clairement combien on a récolté, tout embargo sera levé », a affirmé M. Medvedev. Certains experts européens évaluent à 3,5 Mt la capacité d’exportation de blé de la Russie et les stocks de fin de campagne à 4,1 Mt. Pour l’Ukraine, le potentiel d’exportation est estimé à 5 Mt pour le blé et à 4 Mt pour l’orge, avec des stocks en fin de campagne de respectivement 2,5 Mt et 600 000 t.

La FAO organisera le 24 septembre à Rome une réunion spéciale sur les tensions parcourant les marchés des céréales. « Il ne s’agit pas d’une réunion d’urgence mais d’une réunion spéciale car il y a beaucoup d’instabilité actuellement » pour les prix des produits alimentaires, a indiqué Abdolreza Abbassian, économiste et analyste de la FAO en charge des céréales. Ce n’est pas une réunion dictée par la crainte d’une nouvelle crise alimentaire mais « il y a pas mal d’anxiété sur les marchés et l’annonce par la Russie qu’elle ne recommencera pas à exporter ses céréales avant 2011 va prolonger cette période d’anxiété et d’instabilité sur les marchés », a-t-il précisé.

Malgré les faibles productions de la Russie, de l’Ukraine et du Canada, les experts ne prévoient pas de problèmes d’approvisionnement au niveau mondial. Selon les derniers chiffres du département américain de l’agriculture (USDA), la production mondiale totale de céréales en 2010/11 est aujourd’hui projetée à 1 754 millions de tonnes, soit 35 Mt inférieure à la consommation estimée à 1 789 Mt. Les stocks sont toujours importants à 347 Mt. La production mondiale de blé est prévue à 646 Mt, soit un niveau inférieur de près de 20 Mt à la consommation. Toutefois, les stocks sont de 175 Mt, soit un ratio stocks/utilisations supérieur à 26 %. Quant à la production mondiale de maïs, elle est estimée à 832 Mt au même niveau que les utilisations. Les stocks sont stables par rapport à la campagne précédente à 139 Mt, soit un ratio stocks/utilisations de 20 %. Dans l’UE-27, la production utilisable des céréales est prévue à ce stade par la Commission européenne à près de 277 Mt, soit 9 Mt de moins que lors de l’estimation de juin et 15 Mt de moins qu’en 2009. Les productions de blé, d’orge et de maïs sont estimées à respectivement 126 Mt, 53 Mt et 55 Mt.