La chaîne de restauration à thème vient d'inaugurer son 200e restaurant en France, trois ans après avoir passé le cap de la centaine. À l'horizon 2017, les dirigeants projettent d'arriver à 300 restaurants sur le territoire national et 50 hors des frontières, toujours via la franchise. La Pataterie qui a mis un premier pied en Belgique l'an dernier, « entend aussi ouvrir de nouveaux territoires avec la Pologne (ouverture le 18 juin) et le Luxembourg », indique-t-elle dans un communiqué. Créée en 1996, la chaîne qui se développe quasi exclusivement en franchise –le groupe ne compte que 6 filiales – a enregistré l'an dernier une croissance de 15,4 % de son volume d'affaires par rapport à 2012, à 153,7 millions d'euros. Présente dans 85 % des départements français, l'enseigne compte près de 2 700 emplois en France, dont plus de 500 créés en 2013 et prévoit 600 embauches cette année.
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