Produits laitiers/Stratégie La Sill investit massivement

La Sill, basée à Plouvien (29), qui fête ses 50 ans cette année, annonce un programme d’investissements important (1). Dès ce mois-ci, elle commence les travaux d’une chaudière biomasse (investissement : 4,5 M EUR, financé à hauteur de 29 %) par l’Ademe. L’installation, qui doit être opérationnelle au printemps 2013, doit fournir toute la vapeur de l’usine. Une ligne de produits pour bébés doit également être installée (3 M EUR). « Nous voulons fabriquer des soupes pour bébés », explique Gilles Flac’hun, p.-d.g. de Sill Entreprises. Enfin, une extension est prévue pour une nouvelle tour de séchage, qui doit être installée en 2013 (investissement : 20 à 22 M EUR). De 20 000 t de produits finis, l’objectif est de passer à 35 000 t avec des produits plus adaptés à l’export. « Nous travaillons de plus en plus sur des laits formulés et souhaitons aller davantage vers les laits infantiles. » Cette nouvelle tour de séchage préfigure déjà l’après-quota laitier. Gilles Falc’hun estime que pour la Sill (150 M l de lait), la collecte devrait augmenter de 15 %. La Sill, qui annonce 340 M EUR et emploie 750 personnes, réalise plus d’un tiers de son chiffre d’affaires à l’export, en grande partie grâce à la poudre de lait, et vise 40 % dans les prochaines années. Elle s’est successivement diversifiée dans les jus de fruits (1983), la soupe (1987), les plats cuisinés (1992), le beurre (1998) et a repris la Laiterie de Saint-Malo en 2008. Elle a depuis décidé de mettre l’accent sur ses marques (Malo, Le Gall, La Potagère, Compagnie Artique…). « Avoir quatre métiers différents nous permet de tempérer la volatilité des matières premières », se félicite Gilles Falc’hun.

L’entreprise investit également dans son image. Un contrat de partenariat de deux ans a été établi avec Laury Thilleman (Miss France 2011 et brestoise), qui sera l’ambassadrice du groupe et dont l’image doit être utilisée notamment pour les marques La Potagère et Malo. La Sill, qui a fait un gros travail marketing ces dernières années, poursuit donc dans cette voie. « Nous réalisions 20 % de notre chiffre d’affaires sous nos marques et nous sommes en route vers 30 % », annonce Gilles Falc’hun.

(1) Tous ces investissements concernent le site de Plouvien. Le groupe compte quatre autres sites de production à Quimper (Le Gall), à Saint-Malo (laiterie de   Saint-Malo), à Plougasnou et Plabennec (Primel Gastronomie).