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La Tourangelle, PME spécialiste des huiles et mayonnaises, poursuit sa croissance en France et aux États-Unis, tout en misant sur les huiles d’olive. La famille fondatrice, Kohlmeyer, a repris le contrôle du capital de l'entreprise à 100 % en décembre, et un nouveau directeur général vient d'être nommé.
La Tourangelle fait preuve de résilience. Spécialiste des huiles de goût depuis 150 ans (40 références produits), la PME saumuroise a surmonté l’incendie qui a totalement détruit son usine de Neuillé (nord de Saumur) en juin 2018, puis la Covid 19. Après un investissement de 10 milions d'euros, elle a construit à Allonnes, à proximité de l’ancien site, une nouvelle unité de production deux fois plus grande (7 200 m2) et d’une capacité quatre fois supérieure (20 millions de bouteilles par an). « Elle est entrée en activité dès mars 2020 et nous a aussi permis de nous diversifier dans les mayonnaises (deux références) », souligne Antoine Chauvel, nouveau directeur général (voir la rubrique Leaders) de cette PME de 180 salariés également implantée en Californie. En décembre 2021, L’Huilerie Croix Verte, le holding de la famille fondatrice Kohlmeyer, a repris la totalité du capital de l’entreprise, en rachetant les parts minoritaires détenues par Unigrains et BNP Paribas Développement, entrés au capital en 2016 suite à une levée de fonds visant à financer le développement international.
Filiale américaine en forte croissance
Singularité de la PME saumuroise, sa filiale américaine, basée à Woodland en Californie depuis 2002, est beaucoup plus importante que sa maison mère. Elle emploie 130 salariés et a réalisé en 2021 un chiffre d’affaires de 62 millions de dollars (54,6 M€), en croissance de 20 % sur un an (après une hausse de 30 % entre 2019 et 2020). « Elle intervient aux États-Unis et au Canada et propose les mêmes produits qu’en France avec quelques adaptations pour le marché nord-américain, comme les huiles en spray de 147 ml et les nuts butters par exemple. Elle a investi l’an dernier (montant non communiqué, ndlr) dans les huiles d’avocats et dans la plantation d’une oliveraie de 10 000 pieds », précise Antoine Chauvel. La société La Tourangelle en France, (50 salariés) a quant à elle bouclé son exercice 2021, avec une croissance de 10 % du chiffre d’affaires à 13 millions d’euros, dont 50 % réalisés dans la grande distribution, 25 % à l’exportation dans 45 pays hors Amérique du Nord (principalement Europe, Russie et Asie), les 25 % restants se répartissant entre le BtoB, l’e-commerce et les épiceries fines.
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La Tourangelle s’apprête à lancer de nouveaux produits en France. « Cet été, nous lancerons deux références de spray pour la pâtisserie et l’huile d’olive et deux autres parfumées à la truffe pour les fêtes de fin d’année. De même, nous allons commercialiser trois nouvelles références de mayonnaises (ail, truffe noire et truffe blanche) et en avril, nous proposerons une nouvelle gamme de trois huiles d’olive bio extra-vierge en bidon de 750 ml », poursuit-il. Une nouveauté pour ce fabricant historique d’huiles de fruits secs jusqu’alors peu présent sur le segment des huiles d’olive, l’un des plus dynamiques du marché.