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La vodka est devenue le deuxième spiritueux le plus vendu au monde avec 57,3 millions de caisses en 2006 (contre 71 millions pour le whisky), selon l’institut indépendant spécialisé ISWR. Et ses ventes progressent de près de 10% par an, contre seulement 2% à 3% pour le whisky. Les pays les plus gros consommateurs sont la Russie, les Etats-Unis, la Pologne et l’Ukraine.
En France, le marché progresse très vite avec un doublement des ventes dans la grande distribution en quatre ans (8,3 millions de litres en 2006), même si la vodka ne représente encore que 7% du marché des alcools, ou le cinquième des ventes du pastis et le septième de celles du whisky.
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La vodka la plus vendue dans le monde est la Smirnoff qui, avec 24,3 millions de caisses, est en fait la première marque mondiale de spiritueux devant le rhum Bacardi, le whisky Johnny Walker et … Absolut Vodka. Cette dernière domine largement le segment haut de gamme avec 40 % de part de marché et affiche une marge d’exploitation supérieure à 30 % : presque comme les grandes marques de luxe ! mais c’est parce que la vodka, issue de la fermentation et de la distillation de céréales, de pommes de terre ou de mélasse de betterave, est bien moins chère à fabriquer que d’autres spiritueux et ne subit pas de coûts de stockage ou de vieillissement…