Lait : aux États-Unis, la FDA favorable au nom « lait » pour les alternatives végétales

La FDA (Food and Drug administration) a recommandé, fin février, d’autoriser les fabricants de boissons végétales à continuer d’appeler leurs produits « laits végétaux » aux États-Unis, rapporte un article de nos confrères des Marchés (accès payant). L’administration américaine considère en effet que le consommateur fait la distinction entre un lait d’origine animale et une alternative à base d’avoine, de soja ou encore de coco. En contrepartie pour la filière laitière, la FDA préconise « que les emballages des boissons à base de plantes précisent les principales différences nutritionnelles entre leurs produits et le lait de vache », précise un article du New York Times. En Europe, la Cour européenne de justice (CJUE) a rendu, en 2017, un arrêt interdisant l’usage par les industriels des appellations « lait », « yaourt », « crème » et « fromage » pour les produits végétaux, réservant l’usage aux produits à base de lait animal.