Lait : la reprise de la collecte commence à se manifester

En France, la collecte est restée basse jusqu’à fin août mais commence à redémarrer, précise l’Onilait (Office du lait). Compte tenu des baisses importantes enregistrées depuis le début de la campagne, la collecte brute des 5 premiers mois de la campagne est inférieure de 335 000 tonnes à celle de l’année passée, soit une baisse de 3,4 %. Par rapport à une campagne moyenne, (moyenne des dix dernières années), le déficit de la collecte brut est estimé à 280 000 tonnes. La marge de manœuvre pour la campagne 2004/2005 doit donc être relativisée, prévient l’Onilait.