Allemagne Lait : le mariage à deux devient mariage à trois

Dans le secteur laitier, le mouvement de concentration s’accentue : le groupe Humana Milchunion s’est à peine regroupé avec Milch Union Hocheifel (cf Agra alimentation n° 1952 du 30.11.06 p. 31) pour donner naissance à un grand groupe de 2,4 milliards d’euros de chiffre d’affaires que l’on parle déjà de sa fusion avec Hansa Milch, ce qui donnerait avec les trois entreprises ainsi réunies un chiffre d’affaires global de 2,7 milliards. Actuellement, ce nouvel ensemble est devenu le n°1 de l’industrie laitière en Allemagne. Il dispose de 15 établissements industriels qui transforment globalement 4,2 milliards de litres de lait par an.