Lait : l’Irlande présente une hausse de 18,5 % de sa collecte pour la campagne 2015/2016

« L’Irlande présente une hausse de 18,5 % de sa collecte pour la campagne 2015/2016 », a annoncé Christophe Perrot, chargé de mission à l’Institut de l’élevage, le 14 juin lors d’un colloque organisé par la Confédération paysanne et intitulé : « Crise laitière : un modèle laitier à repenser pour les producteurs ! ». Il a donné en comparaison les évolutions d’autres pays européens « pour cette première campagne sans quota » : +11,9 % pour les Pays-Bas, +5,6 % pour le Danemark, +5,1 % pour la Pologne et +1,3 % pour la France. Cette dernière est le pays dont la collecte a le plus faiblement augmenté en Europe. « L’Irlande est probablement l’un des pays les plus concurrentiels au monde en termes de production laitière », a-t-il considéré. Selon lui, les éleveurs irlandais entreront vraiment en crise en 2016, avec un prix du lait très bas, un climat moins favorable et un paiement des pénalités laitières non différable. « En 2015, les exploitations irlandaises ont compensé la baisse du prix du lait de 20 % avec une hausse de production de près de 20 % et une réduction des coûts pour conserver (-4 %) leurs bons revenus de 2014 », continue-t-il. « Pour les exploitations qui n’ont pas pu augmenter leur production, leur revenu a diminué de 34 % », selon lui.