Qualité/Label Lancement de la marque « Origine Montagne »

Le 17 janvier 2013, Georges Champeix, président de l’Association Porc Montagne et les acteurs de la filière porcine de montagne sont montés à Paris pour présenter en avant-première à la presse la marque Origine Montagne et le logo qui y est associé pour distinguer ses produits. Cette initiative a vu le jour en 1997 afin de fédérer tous les maillons de la filière porcine, opérant dans des zones situées à plus de 600 mètres d’altitude. Le but était de compenser les handicaps liés à cette situation géographique obérant les coûts de production en jouant sur la qualité afin de justifier un prix plus élevé. « Ceux-ci sont de 20 à 30% au dessus de la qualité des produits standard, mais ils répondent à un cahier des charges très strict, contrôlé tout au long de la filière, éleveurs, abatteurs découpeurs, transformateurs. » Quelque 100 éleveurs participent à cette démarche, représentant 700 000 porcs sur les 25 millions élevés en France. Les abatteurs découpeurs sont représentés par quatre entreprises (1) et les transformateurs par six entreprises (2), toutes des TPE-PME. Le projet a le soutien de FranceAgriMer, qui accorde un budget de 1 million € par an, pour les cinq ans à venir. Les débouchés sont principalement assurés vers les bouchers-charcutiers, la vente directe et les restaurateurs en particulier les chefs étoilés, soucieux d’un approvisionnement de qualité. Les participants souhaitent s’ouvrir plus largement à la distribution. « Un contrat a déjà été signé avec Monoprix mais nous devrions élargir nos partenariats et les intégrer à notre démarche Origine Montagne », espère Georges Champeix. Il souhaite également être diffusé sur le marché de Rungis afin d’être plus présent dans les boucheries-charcuteries d’Ile de France. Il est confiant dans la capacité des éleveurs et transformateurs de pouvoir répondre à une augmentation de la consommation. Il espère que cette initiative permettra aux producteurs de montagne français, non seulement de survivre mais de se développer pour plus grand profit de l’activité et de l’emploi dans ces zones , comme l’ont fait les Espagnols ou les Italiens.