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Alors qu’en 2007/2008, l’agriculteur du Mato Grosso dépensait en moyenne 849 réals par hectare en coût de production, il en a déboursé 1 230 en 2008/2009. Compte tenu de cette hausse des coûts, le Brésil souhaite plus que jamais développer la transformation en viande de ses matières premières végétales, une façon d’améliorer la valeur ajoutée pour ses producteurs. « Nous pensons que nous pouvons améliorer notre productivité en passant d’ici à 2020 d’1 tête/ha à 1,4 tête/ha », a signalé Fabio Trigueirinho.
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