Le chiffre d’affaires de l’industrie de la viande progresse légèrement

Premier secteur de l’industrie agroalimentaire française avec 20,6% de ses 139,7 milliards d’euros de chiffre d’affaires –selon les statistiques du Crédit Agricole-, le secteur de la viande voit son activité enregistrer une progression de 1,6%, suivant ainsi l’évolution des prix à la production. Pour ces industriels, la « tendance globale (est) à la dégradation du résultat courant » notent les services de la Banque verte. Malgré une hausse de 4% des exportations directes, les volumes de la production de viande bovine et porcine sont en régression ; l’année 2005 aura été évidemment particulièrement difficile pour les entreprises d’abattage et de découpe de volaille du fait de la crise de l’influenza aviaire avec « une baisse de 5% du chiffre d’affaires en France comme à l’exportation ».