FINLANDE Le finlandais Valio réduit ses exportations de beurre vers la Russie.

Reima Luoma, vice-président de la coopérative laitière finlandaise Valio, a annoncé devoir réduire de 20% les quantités de beurre livrées à la Russie. Valio est la première coopérative laitière de Finlande. Elle collecte 86% du lait du pays soit 1,7 milliards de litres. Sur les 50 millions de tonnes de beurre produites en Finlande, 60 % vont à l’exportation et la Russie est le premier client de la Finlande. Il y a quelques décennies le pays produisait trop de lait pour sa consommation interne. D’où le développement de ventes vers la Russie. Mais les habitudes de consommation des Finlandais ont changé, selon Valio. Ils retrouvent l’envie de consommer du beurre alors que jusqu’à présent ils privilégiaient des produits moins gras. Il y aurait désormais une pénurie de beurre en Finlande comme dans les autres pays nordiques.