Vient de paraître Le Marketing Book 2007

Babette Leforestier. Directrice de TNS Media Intelligence, en charge de l'étude marketing des produits d'alimentation, d'hygiène-beauté et d'entretien vendus en grandes surfaces, a parachevé son nouveau Marketing Book. Rédigé à l'intention des industriels et des distributeurs, l'ouvrage recense toutes les innovations (1 500 lancements en 2006) et donne l'état de santé des ventes secteur par secteur : des poudres chocolatées aux shampooings en passant les aide culinaires, les céréales et les boissons

Comportements de consommation, tendances émergentes, performances des enseignes, analyse des principaux marchés, l'édition 2007 du Marketing Book se révèle une nouvelle fois riche en informations.

Et fournit plusieurs constats majeurs : côté distribution, l'ouvrage confirme un véritable regain des actions promotionnelles et la poussée des marques de distributeurs, souvent au détriment du hard discount. Côté tendances, l'étude évoque le passage d'une société stressée, méfiante, hyper matérialiste à une société cherchant refuge et compensation. Cela se traduit par des attentes de légèreté, de facilité, une forme de « low cost » attitude et des besoins forts de respect et de reconnaissance. Enfin la vogue du nutritionnellement correct s'affirme comme une préoccupation majeure des Français avec pour corollaire la poussée des ingrédients aux vertus préventives.

Du côté des marques, la tendance est aux extensions de gamme, afin d'occuper les linéaires pour empêcher les concurrents de s'y mettre. De plus, depuis l'adoption du Plan national nutrition santé, les industriels ont commencé à reformuler leurs recettes, comme Kraft, Unilever et General Mills (moins de sucre dans des céréales pour petit déjeuner, suppression d'additifs, conservateurs et colorants non naturels, en commençant par les produits pour enfants.

A noter enfin que pour la première fois cette année, sur tous les marchés de produits de grande consommation, le nombre de références des marques nationales a baissé de 0,8 %, tandis que celui des marques de distributeurs a grimpé de 5,6 %. Signe du malaise : les investissements publicitaires dans l'alimentaire ont considérablement diminué en dix ans, ce qui enlève beaucoup de leur visibilité aux marques.