Le prix du légume, seulement le tiers du prix final

Le prix du légume destiné à l’industrie (petits pois, haricots, carottes) est seulement le tiers du prix de la boîte de conserve ou du paquet de surgelés, indique-t-on chez Bonduelle. Un tiers du prix final est composé du prix du légume à la production, un autre tiers est imputable à l’emballage (boîtes, cartons) et un autre tiers aux frais d’usine. Sur le tiers imputable à la production, le prix payé à l’agriculteur ne représente qu’un tiers, les deux autres étant les semences et les coûts de récolte. L’industriel achète les semences et prend en charge le coût de la récolte, effectuée par des entreprises de travaux agricoles. Le prix du légume payé à l’agriculteur ne représente donc que 10% du prix final.

En juillet 2010, Bonduelle est surtout préoccupé par l’évolution des cours de l’acier, avec lequel est fabriquée une bonne partie des boîtes de conserve. « Les prix du minerais repartent à la hausse », s’inquiète-t-on dans l’entourage de Christophe Bonduelle, p.-d.g. du groupe. À telle enseigne que les dirigeants de l’entreprise ont diversifié leurs sources d’approvisionnement en achetant une partie de leurs boîtes en aluminium.