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La FSA (Food Standards Agency) a lancé, le 25 novembre, un processus de consultation sur les profils nutritionnels. L’agence britannique espère développer et tester un modèle de profils nutritionnels prochainement, pour « permettre aux parents et aux enfants de choisir une alimentation saine plus facilement ». Elle demande donc l’avis des parties prenantes. Le modèle fait intervenir un système de points attribués aux produits. Selon le document proposé, en trois étapes, les aliments seraient répartis en trois catégories : les aliments sains, les intermédiaires et les denrées peu conseillées.
Pour y parvenir, les indicateurs qui font perdre des points sont les valeurs énergétiques, les taux de sel, de sucre et de graisse. D’autres en font gagner : les teneurs en calcium et autres nutriments. Les aliments contenant des fruits et légumes bénéficieraient d’une sorte de bonus.