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L’entreprise familiale Lecocq Traiteur vient de se voir accorder son admission en redressement judiciaire. Confrontée à la crise affectant directement le secteur des organisations d’évènements et de réceptions, qui représente 90 % de son chiffre d’affaires, Lecocq Traiteur va donc licencier huit personnes et tenter de se redresser dans les prochains mois. Un passage d’autant plus difficile à vivre pour les dirigeants que ce ne sont pas leurs choix stratégiques qui sont en cause : Lecocq Traiteur sort d’un excellent exercice 2008-2009.
Lecocq Traiteur subit la crise de plein fouet et vient donc d’être mis en redressement judiciaire, avec une période d’observation de six mois. L’entreprise basée à Roubaix (Nord) a pourtant connu un exercice 2008-2009 très satisfaisant. Au 31 août, son chiffre d’affaires atteignait 8 millions d’euros, soit une hausse de 12 % par rapport à l’exercice précédent. Depuis cinq ans, Lecoq Traiteur enregistrait une croissance de 5 à 6 % chaque année. Et l’entreprise avait investi trois millions d’euros dans un nouveau laboratoire de production fin 2007. Nul ne pouvait donc imaginer une telle catastrophe.
« Nous ne pouvions ni prévoir la violence du choc que nous subissons depuis la rentrée, avec un chiffre d’affaires trimestriel en recul de près de 40 %, ni par conséquent l’anticiper », affirme la direction dans un communiqué. Ce spécialiste de la restauration professionnelle (entreprises, institutions, collectivités) réalise 90 % de son chiffre d’affaires dans l’organisation de réceptions, un secteur qui souffre cruellement de la crise, car les entreprises et les collectivités resserrent leur budget de réception.
Suppression de huit postes
Le traiteur compte maintenant poursuivre son activité et tout faire pour se redresser. Un redressement qui va d’abord passer par la suppression de huit postes. Par ailleurs, Lecocq Traiteur compte sur ses nombreux atouts pour sortir la tête de l’eau. « Cet épisode difficile de la vie de l’entreprise ne compromet en rien les valeurs et les fondamentaux qui font sa réputation et sa notoriété : la qualité de ses produits et de ses prestations de services », se rassure la direction.
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