L’élevage de chair breton a perdu 20 % de sa production en 4 ans

La filière volaille de chair a perdu 20 % de sa production entre 2000 et 2004 et le quart de ses producteurs, vient de révéler le service statistique du ministère de l’Agriculture à l’issue du recensement avicole 2004-2005, dans sa publication Agreste Bretagne datée d’août. 1,2 million de mètres de surface de production ont disparu depuis l’abaissement du montant des restitutions à l’exportation et l’ouverture plus grande au marché européen. Ce potentiel comprend les 700 000 m2 de cessations d’activités financés en deux fois (2000 et 2003) par l’Etat, et les réductions d’activité pour raisons économique ou environnementale. Les grosses structures n’en ont pas profité. Leur part de la production régionale tombe de 42,4 à 40,8 %. En dépit de ce recul, la Bretagne concentre encore 40 % de la production nationale de poulets et 44 % de la production de dindes.