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La finale du championnat de football américain est propice à la consommation d'ailes de poulets. Selon le National Chicken Council (NCC), 1,3 mil-liard d'ailes de poulets ont été consommées durant la semaine qui précède le Super Bowl et jusqu'au dimanche soir de la finale, dimanche 7 février. L'événement imprime fortement en tout cas la demande, le dernier trimestre de l'année étant porté par les stocks que réalisent les restaurateurs en vue de cette semaine folle. Une production importante a légèrement fait reculer les prix cette année à 1,78 $ la livre contre 2 $ l'an passé. Jusqu'à une période récente, les ailes de poulets étaient surtout consommées à ce moment là de l'année alors qu'aujourd'hui, selon Mike Donohue (Agristat Inc.) la demande est mieux lissée, grâce aux succès de la restauration basée sur ce produit spécifiquement.
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