Abonné
Formalisé en mars, le rachat de Bakkavor par Florette (Agrial) a donné naissance à une nouvelle organisation, avec des entités dédiées à la GMS et à la restauration. Le pôle GMS, dirigé par Christian Barqui, est désormais piloté depuis Lyon. Il intègre des nouveaux venus comme Hervé Dufoix, ex-Fleury Michon, directeur marketing et Hervé Guerrin, directeur des opérations industrielles, ex-Nestlé et Panzani.
La marque Florette, qui progresse de 2 % en valeur sur un marché en recul de 3 % en 2013, a pour vocation d'être une généraliste de la quatrième gamme, et pas seulement sur les légumes. À venir pour 2014, une innovation sur les fruits découpés. « Nous travaillons sur un nouveau process, qui garantira notamment une durée de vie d'au moins huit jours », annonce Christian Barqui.
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Suivi
Suivre
Avec le rachat de Bakkavor, Florette a par ailleurs hérité de la licence Géant Vert sur la quatrième gamme. Si la marque a été déréférencée l'an passé suite à l'annonce du rachat par Florette, la décision a été prise de la relancer. « C'est une marque de complément de gamme, avec des nouvelles variétés de salade, par exemple. Nous testons la gamme à Poitiers avec des bons résultats », précise Christian Barqui. Florette, qui commercialise déjà des sauces, envisage aussi de lancer des accompagnements de type tartinable.
200 millions d'euros de chiffre d'affaires et 1 300 personnes : chiffres pour Florette GMS ou Florette en France dans son ensemble. La marque pèse 25,2 % du rayon et avec les MDD, Florette pèse 51 % de la quatrième gamme. À noter, dans le même secteur, Crudettes a tout récemment été repris par LSDH.