Négociations commerciales Les fabricants de conserve de poisson affichent leur inquiétude

« Ayant déjà comprimé tous les coûts possibles dans leurs comptes d’exploitation, les entreprises se trouvent à l’aube de 2012 sans marge de manœuvre pour absorber les nouvelles hausses de matières premières », annoncent les fabricants de conserve de poisson dans un communiqué. « Le risque est de voir nos fabricants français de conserves de poisson restructurer leurs usines, pouvant aller jusqu’à la fermeture totale de certains sites », menace Adolfo Valsecchi, président de la section poisson de la Fiac (Fédération des industries d’aliments conservés). Les fabricants français de conserves de poisson estiment la hausse globale de leurs coûts de production de 7 à 15 % sur 2011, avec notamment la flambée du prix de certains poissons, une hausse jusqu’ici insuffisamment répercutée dans les tarifs.