Les Français réduisent leur consommation

Plus d’un quart des Français, soit 26% des 1000 personnes interrogées par téléphone, déclarent ne jamais consommer de vin contre 23% en 1998. Pour les autres, 15% sont des consommateurs quotidiens ou presque (vs 23% en 1998). La proportion de consommateurs hebdomadaires (1 à 2 fois par semaine) ne varie pas (22% en 2008, 23% en 1998). Mais la proportion de consommateurs moins fréquents augmente : 37% en 2008 contre 31% en 1998. Deux occasions de consommation évoluent sensiblement : au restaurant la fréquence baisse (de 86% à 81% des consommateurs), à l’apéritif elle progresse (de 36% à 51%).