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Pour la rentrée 2008, les instituts régionaux de formation des industries alimentaires ont identifié les besoins de recrutement des entreprises et offrent 600 contrats d’apprentissage sur des fonctions ciblées qui exigent une qualification professionnelle adaptée et de bon niveau.
Pour mieux orienter les jeunes vers les emplois industriels qu’offre le secteur agroalimentaire, les structures régionales de formation se mobilisent de façon concertée. Les 13 instituts de formation régionaux de l’industrie alimentaire (IFRIA) qui couvrent maintenant une bonne part du territoire sont ainsi en mesure d’annoncer d’ores et déjà le recrutement pour la prochaine rentrée 2008 de 600 apprentis.
L’industrie alimentaire, premier secteur industriel en France avec 145 milliards d’euros de chiffre d’affaires, poursuit ainsi sa dynamique, porteuse de croissance et d’emploi. Reposant sur des process d’élaboration et de transformation de plus en plus complexes, elle exige pour faire face à ses besoins de recruter un nombre significatif de jeunes offrant un haut niveau de qualification professionnelle. Et il est important pour les entreprises de le faire savoir car elles se heurtent à une relative pénurie de candidats. Pour la rentrée 2008, les entreprises procèdent à des recrutements très ciblés sur certaines fonctions très précises et les 600 apprentis en question (sur un effectif de 1200 environ qui sont recrutés chaque année par les IAA) devraient se répartir sur des formations de production (opérateur, conducteur de ligne, technicien de production, ingénieur) de maintenance (agent et technicien de maintenance), de qualité (technicien qualité, responsable qualité), de logistique (responsable logistique, exploitant transport, approvisionneur), de commerce (vendeur, attaché commercial, chef de secteur, assistant, marketing) et de recherche & développement (assistant, chef de projet, etc…)
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Véritables interfaces entre les jeunes, les formateurs et les entreprises, les IFRIA qui se sont constitués peu à peu ces quinze dernières années se donnent pour mission d’informer et de sensibiliser les jeunes aux métiers et carrières de l’industrie alimentaire, de leur communiquer les besoins et les offres existantes. Leur rôle est ensuite d’accompagner les candidats dans leur démarche pour trouver des entreprises maîtres d’apprentissage et assurer le suivi jusqu’à la signature du contrat d’apprentissage. Parallèlement, les IFRIA définissent avec les entreprises maîtres d’apprentissage le parcours de formation, les missions et les objectifs de la formation en entreprise.