Les prix alimentaires mondiaux stables en août

Les prix alimentaires mondiaux sont restés stables au mois d’août selon l’indice de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Ils avaient connu une hausse de 6% au mois de juillet dans le sillage de la flambée des cours mondiaux des matières premières agricoles. La FAO a constaté en août une forte baisse des prix du sucre qui est venue contrebalancer la hausse des prix de la viande et des produits laitiers. Peu de changements en ce qui concerne les cours des céréales et des oléagineux : une hausse marginale des prix du blé et du riz compensant un léger recul de ceux du maïs. « Les fortes pluies tombées dans les zones des Etats-Unis ayant le plus souffert de la sécheresse et l’annonce que la Fédération de Russie n’imposerait pas de restrictions à l’exportation ont fait reculer les niveaux de prix », analyse l’Agence. Par ailleurs, le bulletin de la FAO sur l’offre et la demande de céréales estime que la production céréalière mondiale ne suffira pas à couvrir l’utilisation prévue en 2012-2013, ce qui laisse présager des prélèvements plus importants que prévu dans les stocks céréaliers mondiaux.