370 000 exploitations professionnelles
2,2 actifs en moyenne par exploitation
34% des exploitations se situent dans 4 régions françaises (Midi-Pyrénées, Bretagne, Pays-de-la-Loire, Aquitaine)
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220 000 exploitations non professionnelles
16,7 % des actifs sont des salariés non familiaux
25,5 millions d’ha sont exploités par les unités professionnelles