Les vignes affectées par le déficit en eau dans le Sud-Est

Le déficit en eau sur les six derniers mois est important en Provence, «de Montpellier à Montélimar et Fréjus», selon un communiqué du Comité économique des vins du Sud-Est (Cevise) daté du 15 juillet. Des « jaunissements » sont visibles sur les vignes les plus exposées, précise le comité. « Pour la viticulture (très majoritairement implantée sur des coteaux secs et sans irrigation), toute prévision de récolte est donc extrèmement aléatoire pour l’ensemble du Sud-Est, au début juillet. La seule chose certaine est que, sur une très large zone, le stress hydrique frappe déjà les vignes, ou menace de les frapper, s’il ne pleut pas significativement avant la fin juillet », poursuit le Cevise.