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Le Codex a par ailleurs adopté des lignes directrices pour les allégations nutritionnelles et de santé. En marge de la réflexion menée par l’Europe, l’instance internationale propose une définition des différents types d’allégations de santé, nutritionnelles ou fonctionnelles. Le principe du fondement scientifique comme préalable à l’autorisation des allégations est rappelé. De plus, les allégations ne doivent pas aller à l’encontre de la politique nutritionnelle de chaque Etat.
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