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La viande bovine «Maine Anjou» pourra désormais bénéficier d’une appellation d’origine contrôlée (AOC) en France. «Maine Anjou» devient ainsi la troisième appellation en produits carnés après «Taureau de Camargue» et le mouton «Barèges Gavarnie», souligne l’INAO dans son communiqué. Elle consacre la notoriété de la viande issue des bovins de la race Maine Anjou, rebaptisée Rouge des Prés afin de permettre la réservation du nom pour l’AOC. Le comité national des produits agroalimentaires de l’INAO, réuni le 25 mars dernier, a également approuvé le principe de reconnaissance en AOC pour l’ail violet de Cadours (Haute-Garonne).
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