Réglementation L’Italie refuse toujours la directive chocolat

Les députés italiens ont refusé, lors d’un vote le 11 janvier, de transposer la directive européenne sur le chocolat qui autorise dans sa composition jusqu’à 5 % de graisse végétale autre que le beurre de cacao. En 2003, la Cour européenne de justice avait rappelé à l’ordre Rome qui ne s’était pas conformée à cette législation dans les délais requis. Le texte adopté en 2000 par l’UE avait suscité à l’époque de vives réactions de la part de l’Italie et d’autres pays défendant le chocolat 100 % cacao. Les chocolatiers italiens, qui produisent plus de 200 000 tonnes de chocolat tous les ans, refusent de commercialiser sous une appellation autres que « succédanés de chocolat » les produits contenant d’autres graisses végétales.