L’UE premier producteur mondial de fruits rouges depuis l’élargissement

Depuis l’intégration de la Pologne et de la Hongrie, en mai 2004, l’Union européenne est devenue le premier producteur de fruits à baie (groseilles, framboises et fraises) et de cerises acides destinés à la transformation. Ces productions, à très forte intensité de main d’œuvre, fournissent un tiers de l’emploi salarié dans le secteur des fruits et légumes. La Pologne domine largement ce secteur en fournissant à l’industrie agroalimentaire 60 % des fraises, 70 % du cassis et une majeure partie des framboises et des griottes qu’elle transforme. Seules les cerises douces, destinées le plus souvent à être confites, sont produites en France, en Italie et en Espagne. Et l’Allemagne maintient une petite activité de production de griotte.