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La filiale anglaise du groupe Mars s’attend à une nouvelle progression du marché du chocolat et des confiseries en Grande-Bretagne de 2,2% en 2009. « De nouvelles tendances de consommation sont des opportunités de croissance à saisir, estime Fiona Dawson, Marketing Director de Mars Chocolate UK. Il faut savoir les exploiter, en restaurant la confiance du client ». Les équipes de R&D ont travaillé au remplacement de six colorants dits de Southampton (liés à l’hyperactivité chez les enfants) en 2008. Les marques Mars, Twix, Milky Way et Snickers sont aujourd’hui sans additifs ni conservateurs artificiels. D’autres produits suivront le même processus. Selon Fiona Dawson, des solutions techniques devraient être trouvées d’ici la fin de l’année.
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