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Tributaire à 100 % de l’activité de McDonald’s, McKey France produit aujourd’hui un steak haché surgelé sur 4 dans l’Hexagone, représentant 38 000 tonnes de viande en 2005. Le groupe envisage cependant à moyen terme des opérations de croissance externe en Europe mais toujours dans les protéines animales.
Le fabricant de steaks hachés surgelés McKey veut se développer. « Nous étudions différentes possibilités de croissance externe », avoue-t-on à la direction. Partenaire historique de McDonald’s, McKey France n’a plus aujourd’hui comme seul client que la chaîne de restauration rapide, pour les marchés français, belge et marocain. « Nous avons stoppé nos contrats avec d’autres partenaires en mars-avril », explique Arnaud Rochard, directeur général adjoint de McKey France. Fournisseur notamment de longue date des restaurants du parc Eurodisney, McKey a préféré se désengager totalement de ce genre d’activités qui ne représentaient, selon Arnaud Rochard, que 1% des 120 millions d’euros de chiffre d’affaires réalisés en 2005.
Une seule usine très tributaire de McDonald’s
Cette situation de gros client unique assure aujourd’hui un certain confort à l’entreprise, qui voit son activité progresser chaque année en même temps que celle de McDonald’s. Mais elle est cependant risquée. Avec un seul produit (le steak haché surgelé pur bœuf) et un seul client, l’usine unique McKey de Fleury-les-Aubrais (Loiret) qui emploie 150 salariés, dépend uniquement de la stratégie industrielle de McDonald’s. Elle serait par ailleurs fortement fragilisée en cas de nouvelle crise sanitaire sur le bœuf. « Nous travaillons main dans la main avec McDonald’s. Nous faisons tout pour que son business marche et se développe car nous ne vivons que de sa croissance », confie Arnaud Rochard. Avec la seule activité liée à McDonald’s, McKey produit un steak haché surgelé sur 4 en France, représentant un total de 38 000 tonnes en 2005, contre 35 000 l’année précédente.
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Croissance en Europe d’ici 3 à 5 ans
McKey doit-il développer pour autant d’autres partenariats ? « Cela nécessite souvent, pour de trop faibles volumes, des investissements coûteux qui ne sont pas toujours facilement rentabilisables », explique Arnaud Rochard. « Nous préférons envisager des opérations de croissance externe », confie-t-il. Selon lui, « elles pourraient se concrétiser à moyen terme, d’ici 3 à 5 ans, en Europe », en précisant que ces opérations resteraient dans le marché des protéines animales…mais pas forcément dans le bœuf.
Repères : McKey France en chiffres 1 usine à Fleury-les-Aubrais (Loiret) : 150 employés Chiffre d’affaires 2005 : 120 millions d’euros dont 95 % pour la France et 5 % pour la Belgique et le Maroc Tonnage 2005 : 38 000 tonnes Travaille avec : 36 abattoirs (26 en France, 2 aux Pays-Bas et 8 en Irlande) Répartition des approvisionnements en viande bovine: 57 % France, 26 % Pays-Bas et 17 % Irlande.