Meatable fait ses premiers pas à l’international

La start-up hollandaise Meatable annonce son partenariat avec la biotech singapourienne ESCO Aster, la première et la seule jusqu'à présent, à avoir obtenu l’autorisation de commercialiser de la viande in vitro en 2020 à Singapour. Meatable développe du porc in vitro à partir d’un seul échantillon de cellules grâce à sa technologie exclusive opti-ox et cela sans utiliser de sérum fœtal bovin. Elle a dévoilé ses premiers produits, des saucisses de porc, en juillet dernier. Grâce à ce partenariat, la start-up espère bénéficier des structures de production et de l’expérience d’ESCO Aster pour son passage à l’échelle commerciale. Les deux entreprises espèrent lancer les premiers produits, des boulettes et des saucisses, dans quelques restaurants singapouriens en 2024 avant de se lancer plus largement à l'international au fur et à mesure du changement de la législation.