La société Menus Services, contrôlée par ses fondateurs Alain Balandreaud et Corinne Duplat, s'est fixé pour objectif d'ouvrir 10 à 15 nouvelles agences par an, pour arriver à terme à un maillage de 150 agences sur le territoire, contre 54 actuellement. La société devrait réaliser un chiffre d'affaires de 20 millions d'euros cette année.
Menus Services, leader français dans la préparation et la livraison de repas à domicile, a été fondé en 2003 par Alain Balandreaud et Corinne Duplat. Les deux dirigeants et associés sont les principaux actionnaires du holding de tête Jade Services dédié aux services à la personne, également présent dans le recrutement et le placement d’agents d’entretien et d’employés de maison positionné sur le haut de gamme, à travers sa filiale Home Privilèges.
Menus Services s'adresse essentiellement aux personnes âgées. "Grâce à une alimention saine et équilibrée, nous facilitons le maintien à domicile des personnes qui ne veulent plus ou ne peuvent plus cuisiner. La moyenne d'âge de nos clients est de 85 ans", explique Corinne Duplat, la directrice générale. Mis en contact par le médecin traitant, l'assistante sociale à la sortie d'hôpital ou un membre de la famille, chaque client reçoit la visite d'un diététicien diplômé, d'une agence Menus Services afin d'établir des menus adaptés. Le client valide les menus de la semaine ou de la quinzaine et peut annuler sa commande jusqu'à 48h avant la livraison. Menus Services propose une large gamme de menus, du standard, à celui répondant par exemple aux problèmes de déglutition, dont les recettes sont ensuite déclinées suivant les régimes particuliers (diabétique, sans sel, etc.), sachant que "l'objectif est de bien se nourrir en se faisant plaisir", rappelle Corinne Duplat. Le panier moyen est d'environ 250 euros par client qui bénéficient généralement de la déduction d'impôt services, des APA et des aides des caisses de retraite.
Les repas sont fabriqués dans des cuisines centrales, généralement des entreprises familiales. "C'est ce qui a été le plus difficile à mettre en place quand nous avons démarré il y a 14 ans, reconnait la directrice générale. Nous avons de vraies exigences sur la qualité des produits et sur les recettes. Mais aujourd'hui, l'entreprise sait qu'elle peut s'appuyer sur un solide développement. " Depuis la création, le chiffre d'affaires de Menus Services a enregistré une croissance moyenne de 25 % par an, précise la dirigeante. "Quand nous démarrons une région aujourd'hui, nos partenaires savent que nous avons un vrai potentiel de développement. Nous nous engageons sur cinq ans et en tant que centrale d'achat nous négocions en amont les tarifs et les volumes ". Chiffres à l'appui, il est donc plus simple maintenant pour Menus Services de trouver des cuisines centrales. Et "depuis 3 ans, notre premier partenaire dans la région de Nantes a créé une unité dédiée pour nos commandes", indique encore Corinne Duplat. Un système dédié "gagnant-gagnant" que l'entreprise compte à terme "déployer autour des grandes agglomérations".
150 agences à terme
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Outre la fabrication des repas, la logistique est un des autres aspects importants chez Menus Services. "Il est de notre responsabilité que les repas soient livrés à l'heure à la bonne personne. C'est aussi un lien social important". Chaque agence Menus Services compte donc une équipe de chauffeurs.
Aujourd'hui Menus Services compte 54 agences, dont 11 succursales et 43 franchisés. "Nous avons commencé à décliner le développement par franchises il y a quatre ans. Notre objectif est d'ouvrir 10 à 15 nouvelles agences par an pour arriver à terme à un maillage de 150 agences sur le territoire". Un mode de développement par la franchise privilégié par les dirigeants, qui entendant conserver leur indépendance n'ont pas souhaité ouvrir le capital pour lever des fonds. Au départ, Menus Services s'est développée par autofinancement, " la première agence a financé la seconde est ainsi de suite", explique Corinne Duplat.
Menus Services vise un chiffre d'affaires de 20 millions d'euros cette année (contre 16,5 millions réalisé en 2016) avec environ 2 millions de repas servis. À terme, la société n'exclue pas de se développer hors de nos frontières. La société regarde notamment "du côté de la Belgique, où les services à la personne sont très largement développés", indique la dirigeante. Menus Services n'a pas vraiment de concurrent, les principales sociétés de services à la personne n'ayant généralement pas développé ce type de services de livraison de repas.