Métropoles : Paris veut atteindre 100 jours d’autonomie alimentaire, contre 5 à 7 aujourd’hui

La ville de Paris planche sur les scénarios permettant d’atteindre « une autonomie de 100 jours » en identifiant des « greniers » potentiels comme certains parkings désaffectés, a expliqué à l’AFP Pénélope Komitès, adjointe à la maire de Paris en charge de la résilience et de la prospective. La création d’un « Rungis bis » au nord de Paris est aussi à l’étude, au cas où une crue de la Seine viendrait couper en deux la métropole. En cas de catastrophe naturelle du type inondation ou de blocus, Paris disposerait de denrées pour nourrir ses habitants pendant cinq à sept jours seulement, faute de capacités de stockage suffisantes, selon une étude de l’Atelier parisien d’urbanisme (Apur) parue le 29 octobre. Cette étude a été lancée par la mairie de Paris dans le cadre de sa « stratégie de résilience » lancée en 2022 pour anticiper, avec la préfecture, divers scénarios de crise. Le besoin a été estimé à 3 090 tonnes de denrées pour nourrir 2,1 millions de Parisiens et proposer 6,5 millions de repas chaque jour. La capitale a perdu progressivement ses capacités de stockage, observe Alexandre Labasse, le directeur de l’Apur, en citant la suppression de lieux comme les « Grands moulins de Paris » dans le 13^e arrondissement. Cette ancienne minoterie a été réhabilitée en bâtiments universitaires au début des années 2000. En parallèle, Paris renforce ses approvisionnements dans le cadre de son plan alimentaire territorial.