La coopérative Les Maîtres laitiers du Cotentin (MLC) lance douze grands chantiers afin de réduire l’impact environnemental de son principal site industriel à Sottevast, près de Cherbourg. Elle commence avec la modernisation de la station d’épuration et une nouvelle installation de production de froid.
Plus de 20 millions d’euros de travaux : c’est l’enveloppe estimée par la coopérative Les Maîtres laitiers du Cotentin pour un ensemble de douze chantiers importants (un programme nommé Héraklès) visant à réduire l’empreinte environnementale de son principal site industriel, à Sottevast, près de Cherbourg, où le lait est transformé en fromage frais, crème, lait ou beurre. La majorité des fonds sont mobilisés grâce à des emprunts, le solde se répartissant entre les fonds propres de la coopérative et des subventions.
Le premier chantier, qui a débuté en septembre, consiste à moderniser la station d’épuration afin d’être en phase avec les exigences réglementaires entrant en vigueur en 2022. Il permettra de rejeter des volumes moins importants dans la rivière La Douve, et d’un niveau de qualité supérieur. Une partie des boues seront dirigées vers la méthanisation, l’épandage (boues biologiques) et l’irrigation des champs proches de l’usine. « Nous prévoyons de terminer ces travaux d’ici juin 2022, qui sont possibles grâce à une subvention de l’Agence de l’eau Seine-Normandie », précise Jean Tavernier, responsable RSE des Maîtres laitiers du Cotentin.
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Enjeux énergétiques et sanitaires
Autre chantier de taille : une nouvelle installation de froid, qui viendra en remplacement de l’actuel équipement. L’enjeu est la sécurité, en supprimant les risques liés à l’utilisation de l’ammoniac et le risque de légionnelles. Mais aussi la consommation d’énergie, comme c’est le cas pour dix des douze chantiers menés dans la cadre du projet Héraklès. « La chaleur dégagée lors de la compression d’air et de la production de froid sera récupérée pour préchauffer l’eau utilisée en production », ce qui « permettra de réduire la consommation d’énergie de la chaufferie », note la coopérative. Des travaux de renforcement de l’isolation des vannes et de rénovation de la chaufferie suivront, également sources d’économies d’énergie. Le chantier est confié à CertiNergy & Solutions qui s’est engagé à réduire la consommation d’énergie du site de 17 % par an pendant cinq ans, tout en gardant le site fonctionnel sans arrêt de la production ni changement de sa capacité.