Nanotechnologies :

L’Autorité européenne pour la sécurité alimentaire (EFSA) a estimé, le 5 mars, qu’elle ne disposait pas, pour le moment, de données scientifiques suffisamment solides pour trancher de façon définitive la question de savoir si l’utilisation des nanotechnologies dans le secteur des denrées alimentaires et des aliments pour animaux présentait des risques pour la santé humaine ou pour l’environnement. Les scientifiques européens recommandent donc à la Commission européenne d’adopter une approche au cas par cas pour la gestion de ces risques et d’intensifier les efforts de recherches dans ce secteur. Les éventuels risques identifiés pour les nanotechnologies sont essentiellement dus à leur petite taille à leur surface active importante. Les nanoparticules ont une réactivité accrue et une capacité à se déplacer plus rapidement dans l’organisme par rapport aux substances de plus grande taille.