Nanotechnologies :

L’Autorité européenne pour la sécurité alimentaire (EFSA) a lancé, le 17 octobre, une consultation sur son projet d’avis scientifique sur l’utilisation des nanotechnologies dans le secteur des denrées alimentaires et des aliments pour animaux. L’agence estime qu’elle ne dispose pas, à l’heure actuelle, de données scientifiques suffisamment solides pour trancher de façon définitive la question de savoir si cette technologique présente ou pas des risques pour la santé humaine. Des études au cas par cas sont nécessaires. L’EFSA recommande aux responsables politiques d’intensifier les efforts de recherche dans ce domaine. A ce stade, les éventuels risques identifiés sont « dus en partie à la petite taille » des nanomatériaux et à leur surface active « importante ». Ils ont « une réactivité accrue et une capacité à se déplacer plus rapidement dans l’organisme par rapport aux substances de plus grande taille », relèvent les scientifiques.