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Dans une interview accordée à la chaîne BFM Business le 2 février, le p.-d.g. de Système U Dominique Schelcher a déclaré qu’il « n’exclut pas de saisir le médiateur des relations commerciales dans les prochains jours » pour parvenir à trouver un accord avec ses fournisseurs, dans les cas « les plus compliqués ». Il reproche à « 80 % » des industriels d’avoir fait le choix de recourir à un tiers de confiance, parmi les trois options proposées par la loi Egalim 2 pour vérifier que la part de la matière première agricole dans le prix total du produit fini est bien conforme à ce qui a été déclaré par l’industriel. « Cela leur permet de ne pas présenter le détail [du coût] de leur matière première agricole, qui sera certifié plus tard par un tiers de confiance, regrette-t-il. L’option de la transparence totale aurait été bien plus simple. » D’après lui, Système U bénéficie des « efforts » que le groupe a déployés auprès des PME, avec lesquelles il est « un peu plus facile » de parvenir à un accord. « C’est un peu plus compliqué avec les grandes entreprises », même si des contrats ont été conclus avec « certaines » d’entre elles, explique le p.-d.g.