Après des mois d’interrogations et de rumeurs indiquant que Bigard pourrait acquérir Herta, Nestlé a finalement choisi de céder le contrôle de l’entreprise à l’espagnol Casa Tarradellas. « Nestlé et Casa Tarradellas créeront une co-entreprise pour Herta avec leurs parts respectives de 40% et 60% », a indiqué Nestlé le 19 décembre. Les activités cédées ont représenté un chiffre d’affaires de 667 millions d’euros en 2018 et ont été valorisées à 690 millions d’euros.
La nouvelle structure, basée en Espagne, comprendra les activités de charcuterie et de produits carnés d’Herta dans six pays européens et les pâtes à dérouler en France et en Belgique. Les activités continueront d'être gérées par les entités locales d’Herta en France, en Allemagne, en Belgique (incluant le Luxembourg) et au Royaume-Uni (incluant l’Irlande). Les produits végétaux d’Herta (marque Le Bon végétal) restent en revanche dans le giron de Nestlé.
« Cette co-entreprise sera créée à l’issue des procédures de consultation des instances représentatives du personnel là où cela est nécessaire », précise Nestlé qui prévoit une clôture de la transaction au premier semestre 2020.
Casa Tarradellas, entreprise familiale créée en 1976 et basée en Catalogne, se présente comme le leader espagnol dans toutes les catégories de produits qu’elle commercialise : pizzas, pâtes réfrigérées, sandwichs, espetec (saucisse sèche), viande tranchée et pâté. L’entreprise emploie plus de 2 000 personnes et a réalisé un chiffre d’affaires de 936 millions d’euros en 2018.