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Luis Hidalgo – Taille de la vigne – Présente les techniques de taille et de préparation de la vigne pour obtenir la quantité et la qualité de vendange souhaitées selon le type de variété – Paris, Dunod, 2004 – 49 euros, 272 pages
Didier Schmutz, Christian Lutz, Hugues de Wurstemberger – AOC, une identité retrouvée : AOC fromagères suisses – Un tour de Suisse au gré des identités fromagères – Gollion, Infolio, 2005 – 240 pages, 44 euros
G. Malibaud, M. Laurent, L. Lebecq – Transformation carnée à la ferme : connaître la législation et organiser son atelier – Explique la législation encadrant ce type d’activité, ainsi que le calcul du coût des produits pour une réflexion sur la rentabilité de l’activité – Dijon, Educagri, 2005 – 130 pages, 12 euros
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Philippe Dodet – Produire des céréales en agrobiologie – Ce DVD décrit les techniques de l’agrobiologie appliquées aux grandes cultures – Dijon, Educagri, 2005 – 39 euros
Nathalie Nathier-Dufour – Les œufs et les ovoproduits – Cet ouvrage d’autoformation met l’accent sur les qualités de l’œuf et sur ses propriétés fonctionnelles – Dijon, Educagri, 2005 – 81 pages, 6 euros
Bibliographie proposée par electre.com