Œnotourisme : en Champagne, un essor de l’activité profitant de l’effet Unesco

Dix ans après l’inscription de ses coteaux, maisons et caves au patrimoine mondial, l’œnotourisme « est en train d’exploser » en Champagne, constate auprès de l’AFP Séverine Couvreur, présidente de la Mission Unesco. Un nombre impressionnant de projets a vu le jour ces dernières années : rénovation du musée du vin de Champagne à Epernay, reconversion des anciens pressoirs de Pommery en un musée interactif à Aÿ-Champagne, hôtels de luxe et restaurants assemblant gastronomie et dégustation de vins. Taittinger a ainsi ouvert sa propre table en juin à Reims. Parmi d’autres initiatives en cours, la maison Dom Pérignon (LVMH) doit démarrer en décembre la restauration de l’ancienne abbaye Saint-Pierre d’Hautvillers, berceau du champagne, pour une réouverture prévue en 2028 sous le signe de l’œnotourisme. Dans un ancien hôtel particulier au coeur de Reims, la jeune maison Thiénot a inauguré en septembre « Le 3 », un lieu proposant sur 5 000m² un circuit oenotouristique immersif, bientôt flanqué d’un hôtel cinq étoiles et d’un bar à champagne. « C’est le boom œnotouristique de la Champagne qui a fait germer cette idée », explique à l’AFP Olivier Lamaison, le directeur général du « 3 ». Il y a « un fort enjeu commercial » dans ce projet, reconnaît Stanislas Thiénot, co-dirigeant de cette maison indépendante et désireuse de cibler davantage le grand public.

AFP